Αρωματίζει το κυνήγι και τα κρέατα, ιδιαιτέρως το χοιρινό, τις σάλτσες, τις μακαρονάδες και τα οστρακοειδή. Η χρήση της στη ζαχαροπλαστική είναι απαραίτητη.